Хотите удивить близких эффектным домашним десертом, но времени в обрез? Есть решение! Всего за пять минут, при условии, что заварной крем уже готов, вы сможете превратить обычное шоколадное печенье в настоящий многослойный торт.
Для этого вам понадобится около 50 штук печенья. Окуните каждое печенье в молоко, и оно станет мягким, как нежный корж. А густой заварной крем, приготовленный заранее, станет идеальной прослойкой, соединяющей эти шоколадные "этажи" в единое целое.
Для основы
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 200 г;
- мука - 200 г;
- молоко - 400 мл;
- сливочное масло - 30 г.
Приготовление
Сначала разотрите яйца с сахаром и ванилином, затем добавьте муку. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Поставьте смесь на средний огонь и варите, не переставая мешать, до загустения. Сразу же снимите с огня, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Чтобы на поверхности крема не образовалась корочка, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она касалась самого крема, и дайте полностью остыть.
Когда крем остынет, приступайте к сборке. Каждое печенье быстро окунайте в молоко (буквально на секунду!) и сразу же выкладывайте в форму. Затем распределите слой крема, и повторите процесс. В зависимости от размера вашей формы, у вас получится 3-4 аппетитных слоя. Важно не передержать печенье в молоке, иначе оно может развалиться.
Собранный торт отправьте в холодильник на полчаса. За это время слои "схватятся", а печенье пропитается нежным кремом.
Для завершающего аккорда растопите немного шоколада (подойдет как молочный, так и горький) с добавлением небольшого количества растительного масла. Получившуюся однородную глазурь аккуратно распределите по поверхности охлажденного торта.
После этого верните десерт в холодильник еще на 20-30 минут. Шоколад застынет, а внутри вас будет ждать невероятно нежная текстура из пропитанного печенья и воздушного заварного крема.
