Надоело подавать котлеты с привычным гарниром? Попробуйте стожки — блюдо, где простые продукты играют новыми красками.
Мясная основа с жареным луком, слой нежной картофельной стружки и яркая овощная шапочка под расплавленным сыром делают его по‑настоящему эффектным. При этом готовить несложно: всё собирается быстро и запекается в духовке.
Ингредиенты
- фарш — 500 г;
- картофель — 3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- помидор — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- крахмал — 1 ч. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Как приготовить — простой совет
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, остудите и смешайте с фаршем и специями. Сформируйте небольшие шарики, выложите на застеленный пергаментом противень и слегка расплющите в лепёшки.
Картофель натрите на крупной тёрке, промойте холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал, и тщательно отожмите. Посолите, поперчите и распределите поверх мясных лепёшек.
Для сырной шапочки соедините тёртый сыр, мелко нарезанные помидор и перец, добавьте майонез и крахмал, перемешайте и выложите сверху. Запекайте при 190 °C примерно 35–45 минут — до готовности фарша и мягкости картофеля.
Дайте стожкам постоять на противне 5 минут: так соки равномерно распределятся, а порции будет проще аккуратно переложить. Подавайте горячими — получится сытно и очень аппетитно.
