Приготовьте картофельное пюре по-новому, и привычный гарнир заиграет другими красками. Сливочный вкус, легкая сладость жареного лука и мягкий чесночный аромат меняют блюдо до неузнаваемости. Пока картофель варится, успейте обжарить лук с чесноком. Добавьте в готовое пюре творожный сыр — и результат превзойдет ожидания.
Ингредиенты:
- 700 г картофеля;
- 1 небольшая луковица;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 40 г сливочного масла;
- 100–150 мл молока;
- 2 ст. л. творожного сыра;
- соль, черный перец и зелень по вкусу.
Как готовить
Картофель очистите, крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Пока он варится, мелко нарежьте лук и чеснок.
Растопите на сковороде половину сливочного масла, обжарьте лук на небольшом огне до мягкости и легкой золотистости. Добавьте чеснок и прогрейте около минуты: сильно зажаривать нельзя, иначе появится горечь.
С готового картофеля полностью слейте воду, добавьте оставшееся масло и разомните толкушкой. Влейте горячее молоко небольшими порциями, каждый раз перемешивая до нужной нежности.
Затем положите творожный сыр и обжаренный лук с чесноком вместе с ароматным маслом со сковороды. Еще раз хорошо разомните и попробуйте на соль.
