Зачем тратить время на жарку тонких блинов по одному, если можно залить тесто в форму и забыть о плите? Финская кухня предлагает простое решение для тех, кто ценит результат без суеты. Духовка справится сама, а вам останется только нарезать готовое угощение. Мягкая серединка и аппетитная корочка сделают этот десерт любимым в семье.
Соберите тесто
Разбейте три яйца в миску и слегка перемешайте венчиком, затем влейте 800 мл молока. В отдельной емкости соедините 240 г просеянной муки, 45 г сахара, чайную ложку ванильного сахара, половину чайной ложки соли и разрыхлитель. Небольшими порциями введите сухие ингредиенты в жидкую массу, работая венчиком до однородности. Добавьте 50 мл растительного масла и дайте смеси отдохнуть полчаса — так мука раскроет клейковину.
Выпекайте в духовке
Возьмите противень с высокими стенками, выстелите дно пергаментом. Перелейте тесто и поставьте в разогретую до 225 °C духовку. Через 30 минут поверхность станет золотистой, а центр схватится. Волнообразный рельеф, появившийся при выпекании, сгладится после остывания. Разрежьте пласт на квадраты.
Подайте с соусом
Приготовьте два варианта крема на выбор. Для ванильного взбейте 200 мл охлажденных сливок жирностью 33% с ложкой пудры и щепоткой ванилина. Для творожного соедините 200 г мягкого творога, две ложки густого йогурта и ложку меда. Наносите на теплую выпечку.
