Бывает, что простые продукты дают удивительный результат, когда соединяются в правильной пропорции. Тыква и кефир — именно такой случай: первый дает сочность и сладость, второй — воздушность и легкость.
Почему этот рецепт стоит взять на заметку
Тесто готовится без дрожжей, поэтому не требует длительного ожидания. Кефир делает оладьи воздушными, а тыква обеспечивает сочность и нежный вкус. Главное, соблюдать несколько простых правил, и результат всегда будет отличным.
Какие продукты понадобятся
Возьмите 300 г очищенной тыквы, стакан кефира, два яйца, стакан муки, две ложки сахара, половину ложки соды, щепотку соли и корицу по вкусу. Для жарки потребуется растительное масло.
- Тыкву натрите на мелкой терке — так она равномерно распределится в тесте и отдаст свою сочность.
- В миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Всыпьте соду и муку, перемешайте до однородности.
- Добавьте тертую тыкву и корицу, хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой и жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Готовые оладьи положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
