После сбора вишни дачники обычно забывают про дерево. А зря! Листья, которые остались на ветках, могут стать основой для удивительного домашнего чая — ароматного, фруктового и согревающего.
Чтобы не навредить самому дереву, аккуратно снимите не больше 20-30 % листьев с разных веток. Переберите свежие листья, промойте в двух водах, обсушите. Сложите в обычный пакет и отправьте в морозилку на 2 дня.
После разморозки пропустите через мясорубку с крупной решёткой — получатся гранулы. Утрамбуйте их в контейнер, плотно закройте и оставьте при температуре около 24 °C на 4-7 часов. Ждите сладковатого фруктового запаха — это сигнал, что процесс идёт правильно. Главное — не передержать.
Затем нужно просушить будущий чай. Сделать это можно одним из следующих способов:
- в сушилке при 55 °C около 8 часов;
- в духовке при 50–60 °C с приоткрытой дверцей 4–6 часов;
- естественным путём в тёмном проветриваемом месте 1–3 дня (солнце противопоказано!).
Готовую заварку ссыпьте в стеклянную банку или жестяную ёмкость с плотной крышкой. Храните в сухости и темноте. Заваривайте примерно 2 столовые ложки на чайник — и зимний вечер наполнится ароматом летнего сада.
