После сытных праздничных блюд хочется чего-то полегче. Салат «Простушка» полностью оправдывает название: немного продуктов и быстрая сборка. Выглядит он при этом празднично и аппетитно.
Возьмите нужные продукты
Подготовьте 300 граммов отварного кальмара, три вареных яйца, 150 граммов твердого сыра, один свежий огурец и пучок укропа. Для соуса смешайте 150 граммов сметаны, чайную ложку дижонской горчицы и сок половины лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите слоями и дайте настояться
Нарежьте кальмар тонкими полосками. Яйца и сыр натрите крупно. Огурец нашинкуйте соломкой, укроп измельчите. Укладывайте продукты слоями, смазывая каждый соусом: сначала кальмар, затем огурец, яйца и сыр. Посыпьте зеленью и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Маленькая хитрость
Кальмар варите в кипятке не дольше двух минут, иначе он станет жестким. Соус готовьте заранее, чтобы он успел раскрыть вкус. Подавайте на плоской тарелке с дольками лимона.
