Праздничное меню можно собрать без дорогих покупок. Слабосоленая сельдь вместе с творожным сливочным сыром превращается в плотную и нежную массу для бутербродов и тарталеток. Времени на готовку уходит минимум, а вкус выходит ярким. Такой вариант выручит перед приходом гостей.
Подготовьте продукты
Отмерьте 250 г филе слабосоленой сельди и 150 г творожного сливочного сыра. Порежьте филе мелкими кубиками, уберите оставшиеся косточки. Влажные кусочки обсушите бумажным полотенцем, иначе намазка потечет.
Добейтесь нужной консистенции
Сложите рыбу в миску, добавьте сыр и размешайте ложкой. Часть сельди можно пробить блендером вместе с сыром для гладкости, а остаток вмешать кусочками. Поставьте массу в холод на 20 минут — она схватится и будет держать форму.
Подавайте к столу
Не доводите всю рыбу до состояния пюре: кусочки дают интересную текстуру. Наносите массу на черный хлеб или наполняйте тарталетки прямо перед подачей, чтобы основа не размокла.
