Когда привычная жареная или вареная картошка приелась, попробуйте картофель по-альпийски. Сметанно-чесночный соус и расплавленный сыр превращают простое блюдо в настоящую вкуснятину. Такую подачу не стыдно поставить и на праздничный стол. Понадобятся доступные продукты, а на готовку уйдет меньше получаса.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сметана — 70 г
- Твердый сыр — 60 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 20 г
- Свежий укроп — по вкусу
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Как готовить картофель
Очистите клубни и разрежьте каждую вдоль на четыре части. Вскипятите подсоленную воду, опустите картофель и варите 8–10 минут до полуготовности после закипания. Жидкость слейте. В сковородке разогрейте растительное масло, добавьте сливочное и выложите картофель. Обжаривайте 3–4 минуты до румяной корочки, помешивая, приправьте солью и перцем.
Соус и финальный штрих
В глубокой тарелке соедините сметану с чесноком, натертым мелко, и крупно натертым сыром. Перемешайте и отправьте смесь к картофелю. Готовьте еще 2–3 минуты, помешивая, чтобы сыр расплавился. Мелко нарежьте укроп, добавьте в сковородку и сразу подавайте, пока блюдо горячее.
