Почему горчит вишня на дереве

Рубрика: вишня.
Спрашивает: Варвара Кузьминична.
Суть вопроса: на одном дереве горькие плоды вишни, почему?

«Купили весной дачу с небольшим садом. Сразу у калитки растёт большая, старая вишня — на ней ягоды вкусные, кисло-сладкие. А в глубине участка есть ещё одна, но молодая. Так вот с неё ягоды вообще невозможно есть — мелкие и привкус у них какой-то странный, горький. Объясните, пожалуйста, почему горчит вишня на дереве и можно ли это исправить.

Текст вопроса дан в оригинале.

Почему горчит вишня

Возможно, это вишня-дичок, выращенная из косточки. Если это так, то из неё получится прекрасный подвой.

Прививка позволяет быстро получить нужный сорт вишни.

Поскольку дерево уже большое и плодоносит, можно привить на нижние ветки одновременно два или три сорта.

Ещё ягоды бывают горькими, когда вишня плохо опылилась. В этом случае нужно высадить рядом дерево-опылитель — другого сорта, но с аналогичными сроками цветения.

Считается, что растущая рядом с вишней сладкая черешня делает ягоды вишни слаще.

The following two tabs change content below.

• Об эксперте:

ВсеЗНАЙКА

Садовод и дачник в одном лице. Постараюсь ответить на все ваши вопросы. Имею огромный опыт в этой сфере. Особенно люблю фруктовые культуры.

Однако, чаще всего причиной вкусовых аномалий становится:

• Нехватка влаги в почве. Для нормального формирования плодов дереву нужно много воды. Если же весна и начало лета выдались засушливыми, а владелец не обеспечил вишне обильный полив, зелёная масса (то есть, листья и ветки) забирают имеющуюся влагу себе, чтобы хоть как-то поддержать жизненные функции. В результате ягоды вырастают мелкими и горчат.
• Дефицит питательных веществ. Если дерево растёт на бедной почве и не получает фосфорно-калийных удобрений, со временем его ягоды становятся такими же, как при нехватке воды. Необходимо весной вносить минеральные или органические подкормки, как минимум проливать почву раствором биогумуса (это недорого и абсолютно безопасно).

Настой навоза для весенней подкормки.

Отвар крапивы для летней подкормки.

Настой золы для осенней подкормки.

Кстати, горечь свойственна большинству сортов песчаной вишни (деревца, которые в большинстве случаев произрастают в садах на территории РФ, относятся к другой разновидности — вишня обыкновенная).

Применение горьких ягод

Горькие ягоды, если они не поражены насекомыми, можно использовать для варки варенья.

При заготовке варенья из горькой вишни сахару кладут побольше.

В сочетании с сахаром плоды приобретут интересный, пикантный вкус. Для компотов и пирогов такая вишня, к сожалению, не годится.

У вас проблемы с выращиванием вишни? Или другой культурой? Свой вопрос нашему эксперту вы можете задать в этой форме.