Куриные фрикадельки выручают, когда времени в обрез, а хочется горячего и сытного ужина. Их нейтральный вкус легко подстраивается под любой соус, а готовятся они за считанные минуты. Ниже — три простых блюда, которые выглядят и звучат как ресторанные, а делаются совсем несложно.
Почему фрикадельки — удачный выбор
У этого полуфабриката есть несколько практических плюсов:
- экономят время — не нужно крутить фарш и формировать шарики;
- универсальны — подходят для итальянской, азиатской и русской кухни;
- быстро готовятся — достаточно 10–15 минут термической обработки;
- выгодны — одной пачки хватит на ужин для всей семьи.
Три варианта ужина из фрикаделек
Митболы в томатно‑сливочном соусе. На сковороде пассеруют лук до прозрачности, добавляют томаты, сливки, сахар, соль и перец, доводят до кипения. Выкладывают фрикадельки и тушат под крышкой 12–15 минут. В конце кладут базилик и орегано. Подают с пастой, рисом или свежим хлебом.
Азиатский суп с лапшой. В кипящую воду добавляют соевый соус, тёртый имбирь, чеснок и хлопья чили — получается ароматный бульон. Опускают фрикадельки, варят 10 минут, затем кладут лапшу быстрого приготовления, морковь и болгарский перец. Варят ещё 3–4 минуты и посыпают зелёным луком и кинзой.
Запеканка с картофелем и сыром. Картофель нарезают тонкими ломтиками, выкладывают слоями в форму, чередуя с фрикадельками. Для заливки смешивают сливки, яйца и тёртый сыр, заливают блюдо и запекают при 190 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Личный опыт автора
Однажды вечером совсем не хотелось стоять у плиты — сделала запеканку с фрикадельками и картофелем. Получилось сытно и красиво. С тех пор держу пачку в морозилке на экстренный случай. Особенно люблю подавать такие митболы с пастой — семья всегда довольна.
