Привычная «Селёдка под шубой» — классика, которая всегда хороша. Но иногда хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей. Решение простое: свернуть любимый салат в порционные роллы. Выглядит нарядно, нарезается аккуратно, а вкус остается тем самым, родным.
Ингредиенты (на 6–8 роллов):
Свёкла — 2 шт. (400 г), картофель — 2 шт. (300 г), морковь — 1 шт. (150 г), филе сельди — 200 г, майонез — 3–4 ст. л., листы нори (или пищевая плёнка).
Как готовить
Отварите овощи до готовности, остудите и натрите на мелкой тёрке. Сельдь нарежьте тонкими полосками. На лист нори выложите ровный слой свёклы и слегка смажьте майонезом. Сверху распределите картофель, снова майонез, затем морковь и последний штрих — майонез. В центр выложите полоски сельди. Сверните плотный ролл с помощью бамбукового коврика или плёнки.
Уберите заготовку в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои схватились. Перед подачей нарежьте острым ножом на порционные кусочки. Украсьте свежей зеленью, а для праздничного акцента добавьте пару ягод красной смородины или зёрна граната. Такая закуска точно не затеряется среди других блюд.
