Иногда самый уютный десерт — это не замысловатый торт, а простой пирог с глубоким шоколадным вкусом. Манник с какао и кусочками шоколада как раз из таких: он не такой плотный, как брауни, зато удивительно нежный и слегка влажный. И самое приятное — не нужно стоять у плиты часами: всё собирается буквально в одной миске.
Ингредиенты — все под рукой
- 200 г манки;
- 100 г муки;
- 30 г какао;
- 150 г сахара;
- 3 яйца;
- 300 мл кефира;
- 100 г шоколада;
- 10 г разрыхлителя;
- 50 мл растительного масла;
- ванилин по вкусу.
Как приготовить — без лишней суеты
Совет такой: начните с манки — залейте её кефиром и дайте постоять 30 минут. Это маленький, но важный шаг: крупа разбухнет, и текстура пирога станет особенно приятной, без лишней сухости. Дальше всё просто: добавьте яйца, сахар и ванилин, перемешайте.
В отдельной ёмкости соедините муку, какао и разрыхлитель, просейте в тесто и аккуратно вымешайте. Влейте масло, а шоколад нарежьте небольшими кусочками и вмешайте в массу — так шоколадные вкрапления будут попадаться в каждом кусочке.
Форму смажьте маслом, выложите тесто, разровняйте и отправьте в духовку при 180 °C на 40–45 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если на ней нет сырого теста — пирог готов. Не спешите резать сразу: дайте ему немного остыть, чтобы структура «схватилась» и кусочки получились ровными.
Шоколадный манник — это про уют и вкус без лишних сложностей: минимум действий, максимум удовольствия. Он одинаково хорош и к утреннему кофе, и к вечернему чаепитию, а ещё отлично поднимает настроение в пасмурный день.
