Если вы ищете идеальный рецепт для неспешного семейного утра, когда хочется чего-то домашнего, уютного и очень вкусного, попробуйте сделать яблочные оладьи. Это тот случай, когда минимум усилий превращается в настоящий кулинарный праздник: замешивается тесто за считанные минуты, а на сковороде они подрумяниваются буквально мгновенно.
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт.;
- Кефир — 200 мл;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто);
- Мука ржаная— 370 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Яблоки — 2 шт.;
- Соль — маленькая щепотка.
Приготовление
1. В глубокой миске соедините яйцо, соль, сахар, кефир и растительное масло. Тщательно перемешайие венчиком. Постепенно подсыпайте часть муки, смешанной с разрыхлителем, до получения однородной массы.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке и отправьте в тесто. Добавьте оставшуюся муку — в итоге должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам.
3. Дайте тесту «отдохнуть» около 10 минут, чтобы разрыхлитель начал работать.
4. Поделите тесто на 14 равных кусочков. Из каждого скатайте аккуратный жгутик, сверните его в симпатичный кренделек и выложите на разогретую сковороду с маслом.
5. Обжариваются они очень быстро, становясь золотистыми и невероятно ароматными. Подавать лучше всего горячими, можно с медом или сметаной. Приятного аппетита!
