Когда хочется сытного завтрака, а возиться с дрожжевым тестом нет времени, выручают оладьи с колбасой. Готовятся они за считанные минуты, а внутри остаются мягкими и ароматными. Сметана делает тесто нежным, зелень добавляет свежести. Такой завтрак соберет за столом всю семью.
Ингредиенты:
- колбаса — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 150 г;
- мука — 150 г;
- сода — 0,5 ч. л.;
- соль, перец, зелень — по вкусу;
- масло для жарки.
Способ приготовления
Колбасу нарежьте небольшими кубиками. Яйца соедините со сметаной, солью, перцем и содой. Всыпьте муку и замесите густое тесто. Затем вмешайте колбасу и измельченную зелень.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте под крышкой 3-4 минуты. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты до румяной корочки. Не делайте оладьи слишком толстыми, иначе середина останется сырой.
Такие оладьи особенно хороши со сметаной. Домашние часто едят их и просто так, без добавок. Готовьте партиями, пока тесто свежее. Завтрак получится сытным и быстрым.
