Крабовый салат давно стал завсегдатаем праздничных застолий, но привычная подача порой смотрится слишком обыденно. Хочется, чтобы блюдо не просто стояло на столе, а притягивало взгляды и создавало ощущение праздника.
Форма новогоднего сапожка легко решает эту задачу: знакомый вкус остаётся на месте, а внешний вид моментально поднимает настроение.
Ингредиенты для нарядного салата
Всё, что нужно, наверняка найдётся в ближайшем магазине:
- крабовые палочки — 120 г;
- варёные яйца — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- крупная отварная морковь — 1 шт.;
- варёный рис — 3 ст. л.;
- кисло‑сладкое яблоко — 1 шт.;
- твёрдый сыр — 50 г;
- майонез, соль, чёрный перец — по вкусу;
- зёрна граната — для украшения.
Как собрать и оформить сапожок
Сначала подготовьте базу: отварите и остудите рис, очистите лук и яйца, нарежьте крабовые палочки, яйца и лук небольшими кубиками. Чтобы убрать горечь лука, но сохранить хруст, обдайте его кипятком и оставьте на пару минут.
Добавьте мелко нарезанное яблоко и рис — кислинка яблока отлично освежает вкус. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте: масса должна быть плотной, чтобы держать форму.
Выложите салат на тарелку в виде сапожка — удобно пользоваться бумажным трафаретом. Смачивайте ложку водой, чтобы салат не прилипал и силуэт получался ровным. Натрите морковь и покройте ею сапожок — это будет «голенище».
Верх и носок смажьте майонезом и густо присыпьте тёртым сыром — получится эффект пушистого «меха». Из майонеза можно нарисовать снежинки и дополнить их зёрнами граната. Украшайте прямо перед подачей: гранатовый сок может окрасить майонез.
