Запеченные половинки картофеля с тягучей сырной шапкой и зеленью — блюдо, которое исчезает со стола первым. Подайте его к мясному блюду или рыбному филе, а можно и просто с овощным салатом. Продукты найдутся на любой кухне, а времени уйдет немного. Запомните этот несложный вариант для будничного ужина.
Подготовьте клубни
Возьмите килограмм картофеля, промойте и отварите прямо в кожуре либо запеките при 190 градусах, пока мякоть не станет податливой. Дайте немного остыть и разрежьте каждую пополам. Кожуру снимать не обязательно. Уложите половинки срезом вверх на противень.
Приготовьте шапку
Натрите 150 г полутвердого сыра на мелкой терке. Размягчите 20 г сливочного масла и соедините с сыром, тремя ложками майонеза, измельченными двумя-тремя зубчиками чеснока, рубленым укропом из пяти веточек и перцем. Разложите массу поверх каждой половинки.
Доведите до готовности
Разогрейте духовку до 200 градусов и держите блюдо 10–15 минут, пока начинка не расплавится и не покроется легкой корочкой. Подавайте сразу, пока сыр тянется. Хотите нежнее — замените майонез густой сметаной. А за тонкий копченый оттенок отвечает небольшое количество копченого сыра в составе начинки.
