Сажаем горький перец в открытый грунт – основы ухода и хороший урожай

Стручки красного горького перца на кусте вблизи

Горький перец почему-то менее популярен на дачных и приусадебных грядках, чем сладкий.

Только истинные почитатели жгучего вкуса рискуют обзавестись этим растением, и зря, ведь его плоды могут придать приятную пикантность многим блюдам, а вкус свежего перца невозможно сравнить со вкусом порошка из пакетика, который несколько месяцев пылился на складах.

Посадка в открытый грунт

Основная проблема, которая возникает при выращивании горького перца — его способность переопыляться со сладким сородичем.

Грядка с рослыми кустиками горького перца на дачном участке

Горький перец – культура очень свето- и теплолюбивая. Поэтому место под него нужно выбирать солнечное и защищенное от ветра.

Чтобы полностью исключить вероятность переноса пыльцы насекомыми, растения должны находиться на расстоянии 1–2 км друг от друга, ветром — не менее 300 м. Организовать такие посадки в пределах одного стандартного участка (дачного или приусадебного), как правило, нереально.

Если владельцы близлежащих хозяйств не увлекаются выращиванием горького перца, можно поступить одним из предложенных способов:

  • Перед началом цветения накрыть грядку с горьким перцем лутрасилом. В этом случае для сохранения вкусовых свойств сладкого перца достаточно выдержать дистанцию в 3 м.
  • Высаживать горький перец в парнике. Так он не только не «заразит» соседей остротой, но и даст богатый урожай.

    Зеленые стручки горького перца в теплице из поликарбоната

    При выращивании в тепличных условиях перец можно высаживать примерно на месяц раньше.

Когда нет возможности узнать о наличии или отсутствии посадок острого перца рядом со своим огородом, а также когда достоверно известно, что этот овощ растёт неподалёку, следует поступать противоположным образом — прятать от контакта с чужеродной пыльцой кусты сладкого перца.

Рассадой

Темпы роста этой культуры в основном зависят от температуры воздуха:

  • При 20–30°C перец развивается согласно сортовым особенностям, формирует цветочные почки, образовывает завязи и созревает в положенный срок.
  • При 15 °C вегетация замедлена, но растение планомерно наращивает зелёную массу.
  • При 10 °C рост полностью останавливается.

Исходя из этого, высаживать рассаду, на которой нет цветочных почек, следует не раньше, чем среднесуточная температура установится на уровне 17–18 °C, а ночная при этом не будет опускаться ниже 12–13 °C. Рассаду, которая уже начинает цвести, можно перемещать в открытый грунт только при стабильной температуре воздуха от 20 °C и выше.

Поскольку сортов горького перца великое множество и все они отличаются размером куста, расстояние между растениями должно соответствовать рекомендованному для каждого конкретного сорта.

Загущать посадки разрешается только при интенсивном уходе за ними, в противном случае перцы будут испытывать дефицит влаги и питательных веществ.

Схема высадки

Схема высадки острого перца на грядку в открытом грунте

Схема посадки перца на узкой грядке в два ряда.

Для кустов, которые во взрослом состоянии имеют средний размер, стандартная схема высадки — 40х50 см, при сдвоенных посадках (два растения в одну ямку) — 60х60, при строенных (три растения в одну ямку) — 70х70.

Лучшее время для высадки рассады — вечер; если погода пасмурная, можно работать в течение всего дня.

При возможности стоит перемещать кусты в лунки вместе с комом земли. После высадки следует обильно полить перец тёплой водой с добавлением корневина.

Семенами

Замачивание семян жгучего перца в домашних условиях

Семена перед посадкой лучше на сутки замочить во влажной тряпочке.

В южных регионах можно высевать в открытый грунт семена горького перца.

  • Делают это, когда земля на глубине 5 см прогревается до +15 °C.
  • В одну лунку кладут 2–3 семени.

    Влажная поверхность почвы в лунках для острого перца

    Лунки сначала обильно проливают водой, затем раскладывают семена и присыпают землей.

  • Грядку регулярно поливают. Чтобы ростки могли пробиться наружу, грунт должен быть мягким и рыхлым.

В пикировании такие посадки не нуждаются. Если стебли слишком вытянулись, их можно окучить — это поспособствует появлению новых корней и лучшей устойчивости растений.

Уход за растениями

Невысокий кустик острого перца на отдельной грядке садового участка

В молодом возрасте острый перец хорошо отзывается на постоянное рыхление почвы после каждого полива.

Горький перец не требует особого ухода. Набор стандартных мероприятий, которые обеспечат хороший урожай, выглядит так:

  • Регулярная прополка (сорняки забирают из почвы влагу, что мешает нормальному росту перца).
  • Рыхление грунта на грядке (это обеспечивают усиленную аэрацию, то есть, корни получают больше кислорода, который необходим им для «дыхания»).
  • Подвязывание кустов (если штамб тонкий, слабый и не может выдержать нагрузку из-за огромного количества зелени и плодов, растениям нужно давать опору).
  • Прищипывание верхушечной почки (способствует ветвлению куста и, как следствие, увеличению урожая, а также удлинению срока плодоношения).

    Место прищипывания на молодом кустике острого перца

    Перец склонен к вытягиванию, особенно при недостаточной освещенности. Прищипывание верхушки позволяет сформировать более компактный кустик.

  • Полив.
  • Разнообразные подкормки.

Последние два пункта рассмотрим более детально.

Полив

Перцы очень чувствительны к перепаду температур, поэтому могут погибнуть, если в жару поливать их ледяной водой из колодца.

  • Температура воды должна быть такой же, как температура воздуха, либо отличаться от неё в меньшую сторону на несколько градусов.
  • Желательно осуществлять полив после захода солнца, когда почва остынет. За ночь растения успеют вобрать нужное им количество влаги, что поможет им пережить дневной зной.
  • Под каждый куст необходимо вылить от 0,7 до 1,5 л воды, в зависимости от его размера и температуры воздуха. Во время цветения и массового появления завязей рекомендован более частый и обильный полив.

Внесение удобрений

В начале вегетации для набора зелёной массы перцу нужен азот. Но также не помешают фосфор и магний. Примерно за неделю до начала цветения аммиачные и нитратные удобрения вносить прекращают, а магний заменяют калием. Если же продолжить подкормки азотом, перец будет наращивать листву, а урожай окажется скудным.

Выводы

Горький перец — абсолютно не капризное растение.

С его выращиванием справится даже начинающий огородник, если сможет обеспечить два важных условия — тепло и высокую влажность. Ну а чтобы и вовсе свести риск неудачи к минимуму, следует выращивать только районированные сорта.

The following two tabs change content below.
Владимир
Владимир
Наконец-то решил написать кратко о себе. Вырос в деревне, или как сейчас говорят посёлок городского типа. Вырос на земле. С детства люблю ягоды, и люблю их выращивать! Хорошо разбираюсь в садовой тематике. Пишите вопросы в комментариях, всегда на них отвечу!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.