Хочется чего-то к чаю, но без долгой суеты? Слойки с творожно-вишневой начинкой — отличный выбор: они получаются воздушными, с приятной кислинкой и ванильным оттенком.
Простой набор продуктов и понятный процесс делают этот десерт доступным даже для тех, кто редко стоит у плиты.
Ингредиенты — всё под рукой
- бездрожжевое слоёное тесто — 2 листа;
- обезжиренный творог — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахарная пудра — 100 г;
- ванильный пудинг в порошке — 1 пакетик;
- консервированная вишня без жидкости — 350 г.
Готовим без спешки, но быстро
Сначала сделайте начинку: смешайте творог с сахарной пудрой, одним яйцом и ванильным пудингом — масса должна стать гладкой, без крупных комочков. Лист теста выложите на противень с пергаментом, равномерно распределите начинку, немного не доходя до краёв.
Вишню откиньте на сито заранее: лишняя влага — главный враг хрустящего теста.
Разложите ягоды поверх творога, накройте вторым листом теста и аккуратно прижмите края. Нарежьте на порции, смажьте верх взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 20 минут — до золотистой корочки.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до удобной консистенции и полейте слегка остывшие слойки.
Такие слойки выручают, когда хочется домашней выпечки без сложных манипуляций. Сочетание нежного творога, сочной вишни и хрустящего теста нравится и взрослым, и детям. А глазурь добавляет десерту нарядный вид и лёгкую цитрусовую нотку.
